| VOORERECHTEN |
|
| - Gillardeau oester (per stuk te bestellen) |
€ 3,75 |
| wijnadvies: Sauvignon Blanc |
|
-
Marbré van kalfssukade en eendenlever met sherry-rozijnencompôte, vijgendressing en
briochebrood |
€ 15,50 |
| wijnadvies: Riesling Spätlese |
|
| - Combinatie van Canadese kreeft, huisgerookte zalm, gamba, gepocheerd kwartelei |
€ 16,50 |
| wijnadvies: Chardonnay Elemental |
|
- Carpaccio van Black Angus lende met basilicummayonaise en oude Beemster kaas
(met eendeleverkrullen) |
€ 13,50
(€17,50) |
| wijnadvies: Masottina Merlot |
|
| - Een selectie van onze klassieke voorgerechten (4 items) |
€ 22,00 |
| wijnadvies: Le Rosé |
|
| |
|
| HOOFDGERECHTEN |
|
| - Gebakken zeetong (500 gram) met citroen, peterselie en braadjus |
€ 39,50 |
| wijnadvies: Pinot Grigio |
|
| - Tournedos van het Hereford rund (ecologisch) met aardappelgratin en béarnaisesaus |
€ 29,50 |
| wijnadvies: Penfolds Private Release |
|
| - Wilde zeebaarsfilet met risotto met Canadese kreeft en kreeftenjus |
|
€ 29,50 |
| wijnadvies: ChardonnayElemental |
|
| - Filet van biologische polderhoen met geconfijte hoen, eryngii pasta en wintertruffel |
€ 26,50 |
| wijnadvies: Spätburgunder trocken |
|
| |
|
| NAGERECHTEN |
|
| - Proeverij van onze nagerechten (9 items) |
€ 15,00 |
| wijnadvies: Moscato d’Asti |
|
| - Kaasassortiment van “de Kaasmakerij” uit Almere Haven |
€ 11,50 |
| wijnadvies: Fonseca 10 years old tawny Port |
|
| |
|
| EXTRA TE BESTELLEN |
|
| - Vlaamse frieten met huisgemaakte mayonaise |
€ 4,50 |
| |
|
| LUNCHMENU |
|
| - Dagelijks wisselend 2-gangen menu |
€ 28,00 |
