Menu

Het menu wordt beïnvloed door het seizoen en wat lokale leveranciers kunnen leveren. Nieuwe kooktechnieken, nieuwe smaak (Umami),  nieuw (her)ontdekte specerijen, gebruik van Kombucha (fermenteren van thee wat wij zelf maken) en nog zoveel meer geeft heel veel inspiratie voor nieuwe gerechten. Alle producten worden door ons zelf gemaakt, van het brood bij het voorgerecht tot de friandises die wij serveren bij de koffie.