Sous Chef-kok Stefan aan het woord

Hoi Ik ben Stefan, 25 jaar Sous Chef-kok bij Brasserie Bakboord met een grote passie voor koken. Al 11 jaar ben ik actief in de horeca en heb ervaring opgedaan in verschillende zaken binnen Nederland en in het buitenland.

Ik haal veel energie uit mijn werk mede door anderen mijn filosofie van koken bij te leren, leiding te geven in de keuken en het verzinnen van nieuwe gerechten en het uitwerken daarvan. Bij Brasserie Bakboord hebben we een relatief jong keuken team waardoor er veel energie in het team zit en er nog veel rek is waarmee we het koken naar een nog hoger niveau kunnen tillen.

Brasserie Bakboord ligt op een prachtige locatie om lekker een avondje of middag uit te kunnen zijn. Laat u lekker verrassen door de creatieve keuken die onder leiding staat van Chef kok  Raffaelë Puliga.

Zie ik jou ook snel?