Brasserie Bakboord is het enige restaurant in Flevoland met een Bib Gourmand en heeft een top ranking op TripAdvisor; plek 1 in Almere.  Brasserie Bakboord serveert lunch en diner. 

Het management van Brasserie Bakboord biedt de beste service, niet alleen aan onze gasten maar vooral ook aan al onze medewerkers. Wij trainen, ondersteunen en coachen onze medewerkers op elk niveau om een ​​winnend team te creëren en successen te vieren. Wij streven ernaar dat iedere gast een overload aan aandacht krijgt en met een fantastische ervaring de deur uitgaat. Dit noemen wij het creëren van “a sense of bliss”.

Het team van Brasserie Bakboord is jong en vooral zeer gemotiveerd om onze gasten te voorzien van deze unieke en onvergetelijke ervaring. Wij bieden vele mogelijkheden om jouw talent te ontwikkelen; Lunch en Diner specialisten in de bediening en keuken maar ook leerplaatsen (BOL en BBL), de keuze is aan jou.

Brasserie Bakboord biedt:

  • Uitstekende primaire en secundaire arbeidsvoorwaardes

  • Een interessante baan op Full Time of Part Time basis

  • Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd

  • Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan

  • Inhouse Experience

 

momenteel zijn er geen openstaande vacatures bij Brasserie Bakboord.


 

 

 

 

Voor ons restaurant in Amsterdam zoeken wij:

 

RESTAURANT MANAGER

Het gehele team in Senses restaurant is ambitieus en wil dit jaar in de top 100 van Nederland staan. Wij zijn op zoek naar een ervaren restaurant manager die ervoor gaat zorgen dat de ‘witte brigade’ minimaal op dit niveau gaat werken. Je belangrijkste verantwoordelijkheid is om er voor te zorgen dat iedere gast een overload aan perfecte aandacht krijgt en met een fantastische ervaring de deur uit gaat.

Jouw takenpakket: 

  • Aansturen van het lunch en diner team

  • Meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice

  • Nauw samenwerken met de Chef Kok door te evalueren en bij te stellen op een dagelijkse basis

  • Samenstellen van de wijnkaart en het combineren van wijn arrangementen met het wisselende menu’s.

  • Gastencontact onderhouden, actief om terugkoppeling vragen over kwaliteit en service

  • Op basis van praktijkervaring en het volgen van trends en ontwikkelingen in de markt, voorstellen doen tot verbeteringen en veranderingen in de vorm van een onderbouwd advies

  • Personele organisatie: werving & selectie, planning (roosters), urenregistratie en trainingen

  • Afhandelen van verzoeken en (groeps)reserveringen via e-mail en online reserveringsysteem beheren

So far, so good? Lees dan nog even verder…
 

Van jou verwachten wij

  • minimaal 2 jaar ervaring in een fine-dining restaurant

  • Wijnkennis en passie voor Gastronomie

  • Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken

  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en/of Engels

  • Woonachtig in de regio Amsterdam


 

CHEF DE RANG /1e MEDEWERKER BEDIENING FT/PT

Zoek jij een dynamische werkomgeving, waar veel ruimte is voor het tonen van initiatieven en persoonlijke ontwikkeling? Zie jij jezelf werken in een modern, stijlvol en culinair verantwoord restaurant in hartje Amsterdam? Heb jij een hands-on mentaliteit? Zet jij altijd die stap extra? Dan kan dit jouw volgende baan zijn.  

Van jou verwachten wij

  • ervaring in een fine-dining restaurant

  • Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken

  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en/of Engels

  • Woonachtig in de regio Amsterdam

 


SOMMELIER

Jouw takenpakket:

  • Samenstellen van de wijnkaart en het combineren van wijn arrangementen met het wisselende tasting menu’s.

  • Je kan ‘out of the box’ denken in je keuzes en gaat niet direct voor de bekende namen. Je houdt ervan om mee te denken in het totale concept van Senses restaurant.

  • Primair verzorg je tijdens de service de wijnen. Wine pairing zorgt voor de ultieme beleving van het tasting menu. Je adviseert onze gasten daarin.

  • Daarnaast heb je een meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice.

  • Gastencontact onderhouden, actief om terugkoppeling vragen over kwaliteit en service.

  • Op basis van praktijkervaring en het volgen van trends en ontwikkelingen in de markt,

 

So far, so good? Lees dan nog even verder…

 

  • Van jou verwachten wij

  • Je bent gediplomeerd Sommelier (SWEN3)

  • MBO/Middelbare Hotelschool opleiding

  • Minimaal 2 jaar ervaring in een fine-dining restaurant (ervaring in een 4 of 5 sterren hotel is een pré).

  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en Engels (een tweede buitenlandse taal is een pré).

  • Passie voor gastronomie.


Ben je er nog? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar bart@albushotel.com Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking. Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.


 

Heb je een passende vacature gezien voor Brasserie Bakboord of wil je graag bij ons komen werken? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar sander@brasseriebakboord.nl. Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking.

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.