Brasserie Bakboord is het enige restaurant in Flevoland met een Bib Gourmand en heeft een top ranking op TripAdvisor; plek 1 in Almere.  Brasserie Bakboord serveert lunch en diner. 

Het management van Brasserie Bakboord biedt de beste service, niet alleen aan onze gasten maar vooral ook aan al onze medewerkers. Wij trainen, ondersteunen en coachen onze medewerkers op elk niveau om een ​​winnend team te creëren en successen te vieren. Wij streven ernaar dat iedere gast een overload aan aandacht krijgt en met een fantastische ervaring de deur uitgaat. Dit noemen wij het creëren van “a sense of bliss”.

Het team van Brasserie Bakboord is jong en vooral zeer gemotiveerd om onze gasten te voorzien van deze unieke en onvergetelijke ervaring. Wij bieden vele mogelijkheden om jouw talent te ontwikkelen; Lunch en Diner specialisten in de bediening en keuken maar ook leerplaatsen (BOL en BBL), de keuze is aan jou.

Brasserie Bakboord biedt:

  • Uitstekende primaire en secundaire arbeidsvoorwaardes

  • Een interessante baan op Full Time of Part Time basis

  • Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd

  • Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan

  • Inhouse Experience

 

Zie hieronder voor openstaande vacatures.


 

 CHEF DE PARTIE/ ZELFSTANDIG WERKENDE KOK FT

Wij zijn op zoek naar een ervaren zelfstandig werkende kok/ Chef de Partie. Naast de dagelijkse werkzaamheden verwachten wij van jou dat jij meewerkt aan nieuwe gerechten. Eigen ideeën inbrengen, nieuwe gerechten mee beoordelen en uiteindelijk het bereiden van de gerechten.

Jouw takenpakket:

  • Mise en Place werkzaamheden

  • Bereiden van de gerechten volgens recept en planning

  • Toe zien op de werkzaamheden van Leerlingen

  • Schoonhouden van de werkomgeving en werken volgens de HACCP-Code
  • Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde goederen

  • Je rapporteert aan de Sous Chef en de Chef kok.

Van jou verwachten wij:

  • minimaal 1-2 jaar ervaring in een fine-dining of een van de betere restaurants

  • Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne

  • Flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken
  • Passie voor gastronomie

  • Innovatieve en creative doener
  • Woonachtig in de regio Almere

 

Voor ons restaurant in Amsterdan, Senses by Lars Bertelsen zoeken wij

SOMMELIER

Jouw takenpakket:

  • Samenstellen van de wijnkaart en het combineren van wijn arrangementen met het wisselende tasting menu’s.

  • Je kan uit. ‘out of the box’ denken in je keuzes en gaat niet direct voor de bekende namen. Je houdt ervan om mee te denken in het totale concept van Senses restaurant.

  • Daarnaast heb je een meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice.

  • Gastencontact onderhouden, actief om terugkoppeling vragen over kwaliteit en service.

  • Op basis van praktijkervaring en het volgen van trends en ontwikkelingen in de markt,

 

So far, so good? Lees dan nog even verder…

 

  • Van jou verwachten wij

  • Je bent gediplomeerd Sommelier (SWEN3)

  • MBO/Middelbare Hotelschool opleiding

  • Minimaal 2 jaar ervaring in een fine-dining restaurant (ervaring in een 4 of 5 sterren hotel is een pré).

  • Kennis van ARBO, HACCP en sociale hygiëne.

  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en Engels (een tweede buitenlandse taal is een pré).

  • Woonachtig in de regio Amsterdam.

  • Passie voor gastronomie.

  • Een ondernemende en commerciële instelling.

  • Een flexibele instelling, bereid om in wisselende diensten te werken’

  • Innovatieve en creatieve doener.

 

Wat is er zo leuk aan werken bij ons?

  • Een leuke, afwisselende baan op full time basis.

  • Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt gewaardeerd.

  • Uitstekend salaris en bonusregeling.

  • Rewarding programma’s.

  • Persoonlijk trainings- en ontwikkelingsplan.

  • Inhouse Experience (na proeftijd).


Ben je er nog? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar bart@albushotel.com Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking. Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.


Heb je een passende vacature gezien? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar sander@brasseriebakboord.nl. Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking.

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld en op sollicitaties die niet aan het gestelde profiel voldoen wordt niet gereageerd.