Vacatures

Het team van Brasserie Bakboord is jong, professioneel en vooral zeer gemotiveerd om onze gasten te voorzien van een unieke en onvergetelijke culinaire ervaring. Collegiaal en een vriendelijk teamlid zijn is voor ons erg belangrijk. Wij bieden vele mogelijkheden om jouw talent te ontwikkelen; Lunch en Diner specialisten in de keuken en bediening maar ook leerplaatsen (BOL en BBL); de keuze is aan jou.

 

Brasserie Bakboord biedt:

  • Uitstekende primaire en secundaire arbeidsvoorwaarde (beter dan bij de meeste horeca collega's).
  • Persoonlijk training- en ontwikkelingsprogramma.
  • Volgen van cursussen, bijvoorbeeld Leermeester (lesgeld wordt betaald)
  • Opbouw in het Pensioenfonds Horeca & Catering (vanaf 21 jarige leeftijd)
  • Een interessante baan op Fulltime en/of Parttime basis.
  • Een plezierige en vriendelijke werkomgeving waar eigen initiatief op prijs wordt gesteld.
  • Maximaal 38-urige werkweek
  • Weinig tot geen reistijd in vergelijking met een baan in bijvoorbeeld Amsterdam
  • Bij toerbeurt een vrij weekend is bij ons wel bespreekbaar
  • Je hebt je sociale leven weer terug

 

Vacatures

 

Sommelier

Jouw takenpakket: samenstellen van de wijnkaart en het combineren van wijnarrangementen met het wisselende tasting menu. Je denkt ‘out of the box’ in je keuzes en gaat niet direct voor de bekende namen. Je denkt mee in het totaal concept van Brasserie Bakboord. Primair verzorg je tijdens de service de wijnen. Wine pairing zorgt voor de ultieme beleving van het tasting menu. Je adviseert onze gasten daarin.

Daarnaast heb je een meewerkende rol als gastheer/gastvrouw; het ontvangen van gasten en het leveren van topservice. Gastencontact onderhouden, actief om terugkoppeling vragen over kwaliteit en service. Op basis van praktijkervaring volgen van trends en ontwikkelingen in de markt. So far, so good? Lees dan nog even verder.

Van jou verwachten wij:

  • Je bent gediplomeerd Sommelier (SWEN 2-3)
  • Minimaal 2 jaar ervaring in een fine-dining restaurant
  • Spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en Engels
  • Passie voor gastronomie

 

Medewerker bediening FT/PT

Zoek jij een dynamische werkomgeving, waar veel ruimte is voor het tonen van initiatieven en persoonlijke ontwikkeling? Zie jij jezelf werken in een modern, stijlvol en culinair verantwoord restaurant in Almere-Haven? Heb jij een hands-on mentaliteit? Zet jij altijd die stap extra? Dan kan dit jouw volgende baan zijn.   

Van jou verwachten wij:

  • Ervaring in de betere restaurants
  • Een flexibele instellingSpreekt Nederlands (een tweede buitenlandse taal is een pré
  • Woonachtig in of vlakbij Almere

 

Leerlingen voor de keuken en bediening BBL en BOL

Op zoek naar een inspirerende leerbaan, waar je veel kan leren en een bijdrage kan leveren aan een top beleving van onze gasten? Dan is dit jouw leerplaats!

Van jou verwachten wij:

  • Ervaring in een van de betere restaurants, minimaal op nivo 3.1
  • Start zo snel mogelijk maar in ieder geval voor 1 september 2021.
  • Een flexibele instelling en bereid om in wisselende diensten te werken

'

Vakantiebaan in de bediening

Op zoek naar een leuke vakantiebaan, waar jein een prettige omgeving en fijne collega's gaat samenwerken. Wij leren jouw de basis en de fijne kneepjes van het vak.

Van jou verwachten wij:

  • Goede motivatie
  • Een flexibele instelling en bereid om in wisselende diensten te werken

Interesse?

Heb jij onze menukaart gezien en wil je daar een bijdrage aan leveren door bij ons te komen koken of serveren? Zoek dan niet verder en solliciteer! Mail je CV mét pasfoto en motivatiebrief naar hr@brasseriebakboord.nl  Indien je niet binnen 5 werkdagen een reactie ontvangt, wordt je helaas niet geselecteerd voor een kennismaking.

Brasserie Bakboord biedt de beste service, niet alleen aan onze gasten maar vooral ook aan al onze medewerkers. Wij trainen, ondersteunen en coachen onze medewerkers op elk niveau om een ​​winnend team te creëren en successen te vieren.

DE BEDIENING

Restaurant manager Chris Bos en zijn charmante assistente Rianne Steenkamp zijn één team. Chris, die met zijn uitgebreide wijnkennis voor de beste match met de gerechten zorgt, kent de wensen van alle vaste gasten van de afgelopen 20 jaar. Rianne zorgt voor innovatie en ontwikkeling om als team de beste Bakboord Experience aan de gast over te brengen.

Het restaurantteam zijn professionals die hun uiterste best doen om ervoor zorgen dat elke gast zeer tevreden naar huis gaat.

Het keukenteam

Executive Chef Lars Bertelsen en Chef-kok Chen Droog werken al meer dan 7 jaar samen. Is de één sterker in smaakbeleving en innovatie, is de ander dit in de organisatie en uitvoering.

Met respect voor elkaar, leren ze van elkaar. Ze zetten elkaar op scherp om elk nieuw gerecht nog beter te doen smaken dan het vorige. Een bakermat van kennis waar alle koks in de keuken hun voordeel mee doen.