• Wij serveren passie

    Brasserie Bakboord Almere Haven
Brasserie Bakboord
Laat je verrassen door texturen en smaken

Het restaurant voor lunch en diner in Almere

Brasserie Bakboord combineert de klassieke met de moderne internationale keukens. Executive Chef Lars Bertelsen staat bekend om zijn specialisme in onconventionele gerechten die het culinaire vakmanschap van hem en zijn team onderstrepen. Elk gerecht bestaat uit onverwachte combinaties en elementen.

Terwijl je ontspant met uitzicht over het water en geniet van de gerechten, schenkt de sommelier wijnen die een perfecte combinatie vormen en al je senses doen tintelen.

Nu reserveren

EEN ONVERGETELIJKE CULINAIRE BELEVING

Dat is wat wij beloven.

Zoals je van ons gewend bent houden wij ons aan alle Corona regels om er voor te zorgen dat gasten veilig kunnen genieten en onze medewerkers een veilige werkplek hebben.

Meer info vind je hier

Geniet van Culinair vakmanschap

Ongedwongen gezelligheid en een persoonlijke en professionele service

Menu

De gerechten worden gemaakt van dagelijks verse en waar mogelijk, duurzame en lokale ingrediënten.

Ook volgen wij de invloeden vanuit de hele wereld om puur en met finesse nieuwe gerechten te bedenken en te bereiden.

Het keukenteam

Executive Chef Lars Bertelsen en Chef-kok Chen Droog werken al meer dan 7 jaar samen. Is de één sterker in smaakbeleving en innovatie, is de ander dit in de organisatie en uitvoering.

Met respect voor elkaar, leren ze van elkaar. Ze zetten elkaar op scherp om elk nieuw gerecht nog beter te doen smaken dan het vorige. Een bakermat van kennis waar alle koks in de keuken hun voordeel mee doen.

DE BEDIENING

Restaurant manager Chris Bos en zijn charmante assistentes Rianne Steenkamp en Danielle Kempenaar zijn één team. Chris, die met zijn uitgebreide wijnkennis voor de beste match met de gerechten zorgt, kent de wensen van alle vaste gasten van de afgelopen 20 jaar. Rianne en Danielle zorgen voor innovatie en ontwikkeling om als team de beste Bakboord Experience aan de gast over te brengen.

Het restaurantteam zijn professionals die hun uiterste best doen om ervoor zorgen dat elke gast zeer tevreden naar huis gaat.

De wijnkaart

Wijn en spijs in de juiste balans zorgt voor een optimale beleving. Met zorg zijn er mooie wijnen geselecteerd die de verfijnde gerechten aanvullen.

Onze wijnkaart heeft de klassiekers uit de befaamde wijnstreken tot vernieuwende wijnen van onbekende wijnproducenten. Daarnaast een hele mooie wine pairing bij het 3 tot 7 gangen menu. Het resultaat: een uitgebalanceerde wijnkaart.

Wijnkaart

Het lounge terras

Deze zomer chill je op het nieuwe loungeterras. Lekker ontspannen en genieten van het uitzicht over het Gooimeer en de in en uitvarende bootjes. Loungemuziek op de achtergrond, wuivende palmbomen en de hele dag zon geven je direct het vakantiegevoel. Terwijl jij lekker wegzakt in een van onze loungebanken en een keuze maakt uit de luxe snackkaart zorgen wij voor een heerlijk drankje.

PRIVATE DINING

Brasserie Bakboord biedt plaats aan maximaal 8 gasten aan één tafel. Privé dineren op hetzelfde niveau én met persoonlijke aandacht voor alle gasten wordt aangeboden tot 14 gasten in een aparte ruimte. Afhuur van het hele restaurant is tevens mogelijk.

Stay and Dine

The Albus Hotel in Amsterdam Centrum heeft alles voor een nachtje weg inclusief diner in Senses restaurant in Amsterdam. Ontspan in je design Suite en bereid je voor op een diner in Senses restaurant door Michelin beoordeeld. Elk gerecht kan worden aangevuld met een bijpassend glas wijn zodat de creaties van de chef voor een nog betere smaakbeleving zorgen. Dat is extra genieten!

Rust uit in luxe, word wakker met een heerlijk ontbijt en geniet van de extra late check-out. The Albus verwelkomt je graag!

Info

7 dagen per week geopend

Openingstijden

Maandag tot en met Zondag: 11:00 - 23:00 uur   Keuken: vanaf 12:00 uur   Laatste bestelling voor de keuken: 21:00 uur